Vouspouvez préparer le tout à l’avance et le garder au frigo pour le sortir au moment de l ’apéro, croyez-moi, vos petites brochettes de fruits vont avoir un succès monstre ! Brochettes de

En plein cœur du mois d’août, inutile de chercher plus loin que les classiques brochettes de fruits, beignets de légumes, pissaladière ou encore ratatouille en version pizza s’il vous plaît. Des assiettes colorées et vitaminées qui mettent en avant les saveurs de saison, mais surtout qui laissent un joli goût de vacances en bouche. Cette semaine, pour combler nos envies d’évasion, ce sont les herbes et plantes parfumées qui sont à l’honneur, et viennent gentiment chatouiller nos narines à chaque bouchée. Basilic, menthe, verveine, aneth mais aussi thym et origan, se glissent généreusement au cœur de recettes salées comme sucrées, et font de nos repas de vacances, un moment de reconnexion avec la nature qui nous pour terminer en beauté, rien de tel que les tartes aux fruits faciles à faire, mais aussi les glaces maison dont la séduisante glace à l’huile d’olive, au parfum original et menu pour la semaine ?Lundi Crème d’olive verte, ricotta et basilic Beignets de légumes, morue, et aïoli Coupe fraises et basilic Mardi Pastèque, feta vegan et menthe Salade de pâtes aux tomates confites et courgette Tarte aux framboises, pâte aux flocons d’avoine Mercredi Sardines marinées, harissa Pizza à la ratatouille Pêches pochées, verveine, vanille Jeudi Canapés tomate, gorgonzola Maquereaux en papillote et poêlée de haricots verts, sésame, ail et piment Eskimos mangue framboise Vendredi Salade de concombre à l’aneth, labneh Ceviche de maigre au fruit de la passion Semifreddo de mirabelles à l’anis étoilé Samedi Soupe roquette et courgette, toasts au chèvre frais Pissaladière géante Glace à l’huile d’olive Dimanche Salade de roquette au chèvre frais, mûres et noix Pulled pork laqué, feuilles de sucrine Tarte pêche verveine à la crème d'amande de Christophe Michalak Ma liste de courses pour la semaine Dans son panier, on glisse chou-fleur, haricots, pomme de terre et carottes pour nos beignets maison, mais aussi courgettes, tomates et aubergines pour la fameuse ratatouille en version pizza du mercredi. Côté fruits, on se munit de fraises, pastèque, pêche, mangue, framboise et mirabelle, qu’on glissera au cœur de tartes, eskimos et autres desserts glacés. D’ailleurs, en parlant de tartes, on pense à se fournir en pâte feuilletée pour une préparation simple et rayon produits de la mer, on s’approvisionne en sardines, maigre et maquereaux. Concernant ce dernier poisson, demandez à votre poissonnier de le vider et l’écailler. Chez le boucher, une épaule de porc sera nécessaire pour le plat principal du dimanche. Enfin, aucun repas n’est complet sans la dose de fromage adéquat. Ainsi, ricotta, feta, gorgonzola, chèvre frais mais aussi mozzarella complètent la liste de courses pour cette semaine.

brochette de fruits à l avance