Emballé, c'est daté Contrairement aux autres aliments à l'exception du miel, les œufs n'ont pas de date limite de conservation, mais une date de consommation recommandée DLCR. On peut les manger jusqu'à 28 jours après la ponte, mais cette date s'étire à quelques semaines supplémentaires si l’œuf est conservé au réfrigérateur et si sa coquille reste intacte. L'odeur d'un œuf indique également s'il est périmé ou encore frais la fameuse odeur de l’œuf pourri. Pour estimer la fraîcheur d'un œuf à coup sûr, jetez donc un œil à la boîte, où est indiquée la date limite de consommation recommandée. Le grand plongeon Si vous n'avez plus l'emballage de votre œuf, recourez à un test bien connu noyez-le dans un verre d'eau. S'il coule comme une pierre, bonne nouvelle il est frais et peut même être consommé cru. S'il nage entre deux eaux, il est moyennement frais, mais reste consommable moyennant une cuisson. Enfin, s'il flotte, sa date de péremption est dépassée ne le mangez sous aucun prétexte. L'essai son Toc, toc ! Avec ce test, il ne s'agit pas de vérifier si votre œuf contient un poussin, mais d'écouter le son qu'il produit quand vous le secouez ou le tapotez légèrement près de votre oreille. La bonne réponse pas de bruit du tout. Si vous entendez un flottement, c'est que votre œuf est pourri. Et si un bec sort, posez-vous des questions sur votre réfrigérateur ! Le crash test Un test pour les durs à cuire qui va pulvériser tout soupçon sur la fraîcheur de votre œuf cassez-le dans une assiette. Si le jaune de l’œuf est bien bombé et a une couleur normale, vous pouvez l'incorporer dans une omelette ou une pâte à gâteau. En revanche, si le jaune d’œuf s'étale et que le blanc est trop liquide, ne prenez pas de risque direction poubelle ! Avec ces 4 astuces, vous saurez désormais si un œuf est encore bon à manger sans crainte d'intoxication alimentaire !

Sommaire 1 La caractérisation des échanges gazeux respiratoires L’expérience de Boyle 1660 L’expérience de Mayow 1674 L’expérience de Lavoisier 1777 L’expérience de Regnault 1849 2 Vidéo La respiration les échanges gazeux respiratoires La caractérisation des échanges gazeux respiratoiresSi, dès Aristote 384-322 av. on a su que la ventilation pulmonaire était primordiale au maintien de la vie, son rôle précis est, lui, demeuré ensuite incompris pendant plus de quinze siècles. Les mouvements pulmonaires furent d’abord considérés comme intrinsèquement vitaux puis, en 1667, Robert Hooke, physicien et naturaliste anglais 1635-1703, précisa que seul le renouvellement de l’air à l’intérieur des poumons était indispensable à la vie. Nombre de médecins et de chimistes des XVIIe et XVIIIe siècles s’attachèrent alors à rechercher 1’ esprit vital » que cet air était censé porter. Parmi eux, l’irlandais Robert Boyle 1627-1691 et l’Anglais John Mayow 1640-1679 se montrèrentcertainement les plus inventifs dans les dispositifs expérimentaux qu’ils de Boyle 1660En 1660, Robert Boyle met au point une machine figure 1 qui comprend un réservoir en verre et une pompe actionnée par une manivelle permettant d’en extraire l’air. A l’aide de cette ingénieuse invention, il réalise l’expérience suivante La nature ayant, comme nous l’apprennent les zoologistes, fourni aux canards et aux autres gibiers d’eau une structure particulière de quelques vaisseaux et du cœur, pour leur permettre, quand ils ont l’occasion de plonger, de rester un grand moment sous l’eau sans préjudice; j’ai pensé […] que de tels oiseaux étaient plus à même que d’autres animaux de supporter l’absence d’air […].Nous mîmes un canard mature […] dans le réservoir […] puis nous pompâmes l’air […]; déjà, en l’espace d’une minute, il apparut défait, et entre la première et la deuxième minute, sa lutte et ses mouvements convulsifs s’accrurent tant, sa tête pendant mollement, qu’il sembla juste sur le point de mourir. […] Nous le sauvâmes en faisant arriver l’air sur lui. »Boyle reprend la même expérience, avec cette fois une chandelle allumée en lieu et place du canard. Après un court instant, cette dernière s’éteint. Il démontre ainsi que l’air joue un rôle essentiel à la fois pour la respiration des organismes vivants et pour la de Mayow 1674Huit ans après l’expérience de Boyle, John Mayow publie un traité sur la respiration Tractatus duo Quorom pnor agit de Respi- ratione – qui relate de nombreuses expérimentations sur les altérations de l’air par la respiration et par la combustion. Poursuivant ses recherches au Wadham College d’Oxford Angleterre, il émet, dans son ouvrage Tractatus Quinque Medico-physici 1674, l’hypothèse qu’un esprit nitro- aérien» est présent dans l’air et est indispensable à la respiration. Ce postulat repose sur plusieurs résultats souris est introduite dans une cloche de verre retournée sur une membrane humide fermant hermétiquement un bocal contenant de l’eau. Au bout d’un certain temps, la membrane humide s’incurve dans la cloche de verre prouvant ainsi la consommation de gaz dans cette enceinte. L’expérience est reproduite en remplaçant la souris par une bougie allumée le même résultat est obtenu. John Mayow précise En mesurant le volume de l’air qui restait, je me suis assuré qu’il avait diminué d’un quatorzième. Il résulte de là que l’air perd, par la respiration des animaux connue par la combustion, de sa force élastique ; et il faut croire que les animaux, tout comme le feu, enlèvent à l’air des particules du même genre.[…] Dans le but de mieux comprendre cette matière, je fis une nouvelle expérience avec le même effet – une expérience à partir de laquelle il sera aisé de percevoir dans quelle proportion l’air est diminué relativement à son volume, quand il est privé de particules vitales par la respiration de l’animal. Ainsi, plaçons un petit animal sur un support approprié à l’intérieur d’un verre renversé, ou mieux, plaçons l’animal dans une cage appropriée et suspendue dans une cloche de verre retournée dans un récipient. Puis faire en sorte que le verre inversé trempe dans l’eau de telle manière que l’eau enfermée dans la cloche soit maintenue au même niveau que l’eau à l’extérieur, et ceci peut-être réalisé fait par le moyen du siphon de caoutchouc.[…] et ainsi vous verrez bientôt l’eau monter sensiblement dans la cloche de verre, bien que la chaleur produite par la présence de l’animal et le souffle de celui-ci aurait dû provoquer un effet inverse. »John Mayow conclut qu’un esprit nitro-aérien» a été consommé lors de la respiration ou de la combustion. Notons toutefois que les résultats apparemment très démonstratifs de ces expériences reposent en fait sur la grande différence de solubilité des gaz respiratoires dans l’eau. En effet, le dioxyde de carbone étant 30 fois plus soluble dans l’eau que le dioxygène, il passe plus rapidement en solution ce qui provoque une diminution de pression sous la cloche de verre où l’animal est de Lavoisier 1777La caractérisation de la nature chimique des gaz respiratoires attend la seconde moitié du XVIIIe siècle, avec les travaux du chimiste français Antoine-Laurent Lavoisier 1743-1794. Ils s’appuient sur une découverte du chimiste et physicien anglais Joseph Black 1728-1799 qui, en 1754, décrit la capacité des résidus calcinés de carbonate de calcium ou de magnésium, en solution dans l’eau, à fixer le dioxyde de carbone. Autrement dit, il met en évidence la précipitation de l’eau de chaux par le dioxyde de carbone . Lavoisier utilise cette propriété pour réaliser des tests chimiques à l’aide d’un dispositif expérimental de sa conception J’ai mis un moineau franc sous une cloche de verre remplie d’air commun et plongée dans une jatte pleine de mercure; la partie vide de la cloche était de 31 pouces cubiques l’animal n’a paru nullement affecté pendant les premiers instants, il était seulement un peu assoupi; au bout d’un quart d’heure, il a commencé à s’agiter, sa respiration est devenue pénible et précipitée, et, à compter de cet instant, les accidents ont été en augmentant ; enfin, au bout de 55 minutes, il est mort avec des espèces de mouvements convulsifs. Cet air, qui avait été ainsi respiré par un animal, était devenu fort différent de l’air de l’atmosphère; il précipitait l’eau de chaux; il éteignait les lumières […]; un nouvel oiseau que j’y ai introduit n’y a vécu que quelques instants […]. En effet, d’après ce qu’on vient de voir, ou peut conclure qu’il arrive de deux choses l’une par l’effet de la respiration ou la portion d’air éminemment respirable [Lavoisier fait allusion au dioxygène] contenue dans l’air de l’atmosphère est convertie en acide crayeux aériforme [c’est du gaz carbonique qu’il s’agit] en passant par le poumon ; ou bien il se fait un échange dans ce viscère d’une part, l’air éminemment respirable est absorbé, et, de l’autre, le poumon restitue à la place une portion d’acide crayeux aériforme presque égale en volume. »Dans la mesure où l’air respiré éteignait les lumières», Lavoisier montre que les animaux prélèvent, lors de la respiration, de l’air éminemment respirable», c’est-à-dire de l’oxygène, un gaz nécessaire à la combustion isolé seulement trois années plus tôt, en 1774, par le chimiste anglais Joseph Priestley 1733-1804, par chauffage de l’acide mercurique. Lavoisier prouve aussi l’existence d’un rejet de dioxyde de carbone lors de la 1780, avec le mathématicien et physicien français Pierre-Simon Laplace 1749-1827, Lavoisier publie le Mémoire sur la chaleur. Dans ce dernier, les deux savants parviennent, après des mesures réalisées dans un calorimètre de leur invention, à la conclusion que la respiration est une forme de combustion. Ils identifient cependant à tort le poumon comme lieu de cette combustion, tranchant ainsi en faveur de la première hypothèse exposée dans la citation précédente La respiration est donc une combustion, à la vérité fort lente, mais d’ailleurs parfaitement semblable à celle du charbon; elle se fait dans l’intérieur des poumons, sans dégager de lumière sensible, parce que la matière du feu, devenue libre, est aussitôt absorbée par l’humidité de ces organes la chaleur développée dans cette combustion se communique au sang qui traverse les poumons, et de là se répand dans tout le système animal. Ainsi l’air que nous respirons sert à deux objets également nécessaires à notre conservation; il enlève au sang la base de l’air fixe dont la surabondance serait très nuisible ; et la chaleur que cette combinaison dépose dans les poumons répare la perte continuelle de chaleur que nous éprouvons de la part de l’atmosphère et des corps environnants. »Lavoisier entreprend ensuite une étude quantitative de la respiration chez l’homme avec le chimiste Armand Seguin 1767-1835 – qui était également homme d’affaire et banquier – comme sujet d’expérience. Les deux savants mettent au point, en 1789, un respiromètre qui leur permet de quantifier les échanges gazeux au repos comme à l’exerciceQuelque pénibles, quelque désagréables, quelque dangereuses même que fussent les expériences auxquelles il allait se livrer, M. Seguin a désiré qu’elles se fissent toutes sur lui-même. Nous les avons répétées un grand nombre de fois, et la précision des résultats a presque toujours été au-delà de nos espérances. […] Nous en donnerons la description détaillée dans un autre mémoire. Il résulte des expériences auxquelles M. Seguin s’est soumis qu’un homme à jeun et dans un état de repos, et dans une température de 26 degrés de thermomètre à mercure, divisé en 80 parties, consomme par heure 1210 pouces d’air vital; que cette consommation augmente par le froid, et que le même homme, également à jeun et en repos, mais dans une température de 12 degrés seulement, consomme par heure 1344 pouces d’air vital.[…] Le mouvement et l’exercice augmentent considérablement toutes ces proportions. M. Seguin étant à jeun et ayant élevé pendant un quart d’heure un poids de 15 livres à une hauteur de 613 pieds, sa consommation d’air pendant ce temps a été de 800 pouces, c’est-à-dire de 3200 pouces par heure. »L’expérience de Regnault 1849Au XIXe siècle, les deux chimistes français Henri Victor Regnault 1810-1878 et Jules Reiset 1818-1896 s’intéressent de plus près à la proportion entre le gaz carbonique dégagé et l’oxygène absorbé lors des échanges respiratoires. Regnault et Reiset mettent au point un spiromètre dont l’atout principal est de permettre des mesures de longue durée jusqu’à 4 jours consécutifs grâce à un dispositif assurant le renouvellement de l’air dans l’environnement de l’animal figure 5. Le spiromètre permet de quantifier les échanges respiratoires par l’estimation des masses de dioxygène consommé et de dioxyde de carbone de leur spiromètre, les deux scientifiques étudient l’influence d’une large gamme de facteurs sur la respiration l’espèce, l’âge, le métabolisme des animaux endothermes, c’est-à-dire dont le métabolisme est suffisant pour permettre de maintenir constante leur température corporelle, aussi bien que des animaux ectothermes sont testés, l’état physiologique ils comparent des marmottes hibernantes ou non, ainsi que des vers à soie à l’état de chenille ou de chrysalide et l’état nutritionnel leurs expériences sur les chiens ou les lapins portent sur des sujets soit nourris, soit à jeun.Regnault et Reiset présentent les résultats de leurs travaux en 1849 dans un mémoire, Recherches chimiques sur la respiration des animaux des diverses classes, long de 223 pages, relatant 104 expériences différentes conduites sur de nombreuses espèces animales 21 chiens, 24 lapins, 1 chat. 4 marmottes, 23 poules, 7 canards, 3 pigeons, 1 moineau, 3 verdiers, 1 bec-croisé. 27 grenouilles, 9 salamandres, 8 lézards, 77 hannetons, 146 vers à soie et… 112 grammes de vers de et Reiset concluent ainsi leur mémoire Le rapport entre la quantité d’oxygène contenu dans l’acide carbonique et la quantité totale d’oxygène consommé, paraît dépendre beaucoup plus de la nature des aliments que de la classe à laquelle appartient l’animal. Ce rapport est le plus grand lorsque les animaux se nourrissent de grains […]. Quand ils se nourrissent exclusivement de viande, ce rapport est plus faible et varie de 0,62 à 0,80. Avec le régime des légumes, le rapport est en général intermédiaire entre celui que l’on observe avec le régime de la viande et celui que donne le régime du pain […].Lorsque les animaux sont à l’inanition, le rapport […] est à peu près le même que celui que l’on observe pour le même animal, soumis au régime de la viande. L’animal, à l’inanition, ne fournit à la respiration que sa propre substance, qui est de la même nature que la chair … Tous les animaux à sang chaud présentent donc, lorsqu’ils sont à l’inanition, la respiration des animaux carnivores. »Bien qu’ils n’emploient jamais le terme, Regnault et Reiset étudient grâce à ces expériences le quotient respiratoire, c’est-à-dire le rapport entre la quantité de dioxyde de carbone rejeté et la quantité d’oxygène consommée. Ils découvrent que ce dernier n’est pas constant, mais dépend du régime alimentaire des animaux c’est-à-dire, comme ils ne le savaient pas encore, des métabolites oxydés lors de la respiration cellulaire. Notons que les animaux en jeûne prolongé tirent l’énergie de leur métabolisme de l’oxydation de leurs réserves lipidiques puis de la dégradation de leurs protéinesmusculaires à jeun ce qui explique que leur quotient respiratoire soit proche de celui correspondant à un régime carné. C’est au nom du physiologiste allemand Eduard Wilhem Pflüger 1829-1910 que le terme de quotient respiratoire sera associé, après que ce dernier l’eût défini en 1874 comme le rapport volumique du dioxyde de carbone dégagé par la respiration à l’oxygène et Reiset construisent également la notion d’intensité respiratoire, c’est-à-dire la quantité d’oxygène consommé par unité de temps et par unité de masse corporelle, et mettent en évidence ses variations en fonction du rapport surface/volume des animaux testés La consommation d’oxygène faite, dans des temps égaux, par des poids égaux d’animaux appartenant à la même classe, varie beaucoup avec leur grosseur absolue. Ainsi, elle est dix fois plus grande chez les petits oiseaux, tels que les moineaux et les verdiers, que chez les poules. Comme ces diverses espèces possèdent la même température, et que les plus petites, présentant compara-tivement une surface beaucoup plus grande à l’air ambiant, éprouvent un refroidissement plus considérable, il faut que les sources de chaleur agissent plus énergiquement, et que la respiration soit plus abondante. »Ces observations s’expliquent effectivement par le fait qu’un animal de petite taille possède un rapport surface/volume défavorable en comparaison avec un animal plus grand. Dans le cas des animaux endothermes, cela se traduit, pour les espèces de petite taille, par un effort métabolique et donc une consommation d’oxygène plus élevée relativement à la taille de l’organisme pour compenser les pertes de chaleur qui sont, elles, directement corrélées à la surface corporelle. Vidéo La respiration les échanges gazeux respiratoires772

INSECTERRA Forum Insectes & Entomologie - La terre des insectes DEMANDEZ DE L'AIDE ÉLEVAGE 2 participantsAuteurMessagecrozisPsychopapatteAge 31Date d'inscription 30/10/2011Sujet comment savoir si ses oeufs de phasmes sont morts? Ven 16 Déc 2011 - 1750 bonjourVoila j'ai deux questions a vous posez comment savoir si ses oeufs de phasmes sont morts et si les oeufs de Carausius morosus peuvent vivre dehors .Car j'en est mis dehors et on ma dit plus tard que s'était interdit noe17Grand PsychopapatteAge 24Localisation alpes-maritime06 et vaucluse84Date d'inscription 24/10/2011Sujet Re comment savoir si ses oeufs de phasmes sont morts? Ven 16 Déc 2011 - 1821 met-les dans de l'eau, ceux qui coulent sont vivants et ceux qui flottent sont morts. InvitéInvitéSujet Re comment savoir si ses oeufs de phasmes sont morts? Ven 16 Déc 2011 - 1832 ces phases vivent en France, ayant été introduits il y a fort il est interdit de relacher dans la nature des insectes les Alpes de Haute Provence il en vit à l'état sauvage. Je n'ai pas cherché à savoir si des mâles y figurent...Voila un point à éclaircir au printemps prochain si j'en ai l'occasion crozisPsychopapatteAge 31Date d'inscription 30/10/2011Sujet Re comment savoir si ses oeufs de phasmes sont morts? Dim 18 Déc 2011 - 1639 je connait déjà la technique de noé mais elle n'est pas sur a 100% sa dépend des espèces Quelqu'un a une autre idée? comment savoir si ses oeufs de phasmes sont morts? Page 1 sur 1 Sujets similaires» COMMENT conserver oeufs de phasmes combien de temps» Noircissement des phasmes morts» J'aimerais savoir comment ...» comment savoir de quel race est mon vers de terre ?» phasmes, insectes et bijoux. Mes phasmes sont célèbresPermission de ce forumVous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forumINSECTERRA Forum Insectes & Entomologie - La terre des insectes DEMANDEZ DE L'AIDE ÉLEVAGESauter vers

Découvreztout ce qu’il faut savoir sur vos futurs œufs : quand les ramasser, comment savoir si un œuf est frais, combien de temps se conserve-t-il Quand ramasser les œufs ? Il est important de ramasser vos œufs au fur et à mesure afin de les conserver le plus longtemps possible. Plus les œufs restent longtemps dans le pondoir, plus ils risquent de se

Commentles hommes accouchent ? Alors pour qu’un homme puisse accoucher, le docteur admet qu’il faudra recourir à un accouchement par césarienne. La transplantation d’utérus reste une procédure très expérimentale et dangereuse (l’organe est situé à côté d’un certain nombre de vaisseaux sanguins majeurs).

comment savoir si les œufs de phasmes sont vivants